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Fecha: Abril, Myo y Junio 2015
Precio: 50 € por módulo (Consulta precio curso completo y descuentos)

Si quieren mas información o reservar tu plaza de inscripción, no dudes en ponerte en contacto con nosotros

Rural Inside y Larutanatural: Calendario Completo Cursos Primavera 2015

Rural Inside es un proyecto que está a punto de ver la luz en las antiguas tierras que constituían el Huerto del Convento de San Antonio de la Cabrera, en la Sierra Norte de Madrid. La gestación de una de las apuestas más ambiciosas en cuanto a turismo sostenible, ecológico y verdaderamente rural, de las que existen por toda España, está siendo dura pero está mereciendo la pena. Merece la pena crear un proyecto de futuro entre las impresionantes rocas de la sierra madrileña, donde el pasado está siempre tan presente.

Convento San Antonio La Cabrera CC (Wiki commons)

Convento San Antonio La Cabrera
CC (Wiki commons)

Por eso cuando el equipo de Larutanatural entramos en contacto con Satur y Lourdes, los fundadores y creadores del proyecto, todo fue muy fácil. Compartíamos la misma visión de la sociedad, del medio ambiente y queríamos entrar a formar parte de una aventura enfocada también a la formación integral de personas y al apoyo a las economías locales, así que rápidamente nos pusimos todos manos a la obra y el resultado es esta colaboración que trae un completo calendario de cursos y actividades para los meses de Abril, Mayo y Junio de este 2015 que se irá completando a medida que pasen las semanas con talleres, charlas, mini-cursos y más sorpresas.

Rural Inside. Huerto del Convento de San Antonio de La Cabrera

 

Entre majestuosos pinos albares (pinus silvestris), robles melojos, encinas y matas de romero, tomillo salsero,  acebo o  enebros se encuentran las instalaciones de Rural Inside. Desde este privilegiado paraje tenemos una de las vistas más espectaculares de toda la Sierra Madrileña. Los monumentos que la naturaleza ha creado con las majestuosas rocas de granito, pizarra y cuarcita son a veces imposiblemente sublimes, a veces monstruosamente sobrecogedores; a menudo el visitante no puede evitar dejar escapar algo similar a “parece imposible que esa piedra tan enorme esté apoyada solo en ese pequeño punto como suspendida en el aire”.

Vista de la Sierra de la Cabrera desde el Huerto del Convento de San Antonio. Foto: Rural Inside

Vista de la Sierra de la Cabrera desde el Huerto del Convento de San Antonio. Foto: Rural Inside

Con esas mismas piedras fue levantado el Convento de San Antonio de La Cabrera muy probablemente entre los siglos XI y XII, aunque se desconoce con certeza. Una pieza única del pre-románico español erigida a tan solo unos cientos de metros del huerto donde Rural Inside desarrolla sus actividades que fue gestionado y diseñado por los mismos monjes jesuitas que durante años habitaron el monasterio. Justo en ese lugar la gente de Rural Inside se afana por restaurar unos edificios y estructuras centenarias con la misma piedra granítica con la que fueron construidas y de la manera tradicional local.

Detalle piedra partida en dos de manera manual

Detalle piedra partida en dos de manera manual

En definitiva un lugar hermoso y único donde por las noches pueden verse millones de estrellas alejados de la contaminación lumínica de las grandes ciudades y donde los cantos de aves como el cárabo, el picapinos, el milano real, el azor y otras rapaces, la codorniz o la zorza real pueden distinguirse y donde especies de lagartos ocelados, jabalíes, conejos, lirones y comadrejas compiten por hacerse un hueco.

Curso Completo Diseño y Cultivo Huerto Ecológico

Calendario completo del Curso por Módulos

Calendario completo del Curso por Módulos

El primer objetivo de esta colaboración es crear un huerto que tendrá aproximadamente 400 m2 y que estará basado y diseñado bajo los principios de la permacultura y la visión de Fukuoka de observar a la naturaleza y “dejar hacer”.

Espiral de hierbas realizada con Duarte Artabe, profesor de los módulos 1 y 3, en Esmelle (Ferrol) para su proyecto Pumido ao Natural. Curso Tu Huerto en una espiral. Abril 2014. Larutanatural

Espiral de hierbas realizada con Duarte Artabe, profesor de los módulos 1 y 3, en Esmelle (Ferrol) para su proyecto Pumido ao Natural. Curso Tu Huerto en una espiral. Abril 2014. Larutanatural

Para ello hemos planificado entre Rural Inside y Larutanatural un completo curso dividido en 5 módulos de 7 horas de duración cada uno. Este formato tiene un doble objetivo: cubrir todas las áreas comprendidas en la creación desde 0 de un huerto de estas características y ofrecer la posibilidad a los participantes de elegir aquellas materias que les resulten más interesantes o en las que estén menos formados.

Durante 5 Sábados en los meses de Abril, Mayo y Junio nos trasladaremos a las instalaciones de Rural Inside para ir dando forma al huerto mientras desarrollamos los diferentes cursos programados. Todo está pensado para finalizar el curso a últimos de Junio con una jornada donde ofreceremos la cosecha de nuestra huerta en una suculenta comida para todos los participantes de cualquiera de los módulos.

Bilal Paladini, Geógrafo por la Univ. Sevilla y Agricultor, explica durante el desarrollo del curso Ruta de Plantas Comestibles impartido por Larutanatural en Junio de 2013

Bilal Paladini, Geógrafo por la Univ. Sevilla y Agricultor, explica durante el desarrollo del curso Ruta de Plantas Comestibles impartido por Larutanatural en Junio de 2013

Cada módulo consta en primer lugar de una parte teórica apoyada con material audiovisual multimedia y con bibliografía disponible in situ. Además, y como ya es habitual en los cursos o talleres facilitados por Larutanatural, se editarán documentos formativos y divulgativos o guías de apoyo específicas para cada módulo (cada alumno dispondrá de la suya individual). A continuación pasaremos a la parte práctica donde trabajaremos por grupos e individualmente los conceptos impartidos en la parte teórica y donde se resolverán las dudas con ejemplos reales.

Puedes acceder a toda la información (facilitadores, dinámica, contenidos, etc.) y a los formularios de inscripción en las entradas individuales de cada módulo:

MÓDULO I – 25 Abril

Curso Huerto - Todos-page-001

  • DISEÑO INTEGRAL, CREACIÓN Y PREPARACIÓN DEL HUERTO
  • MANEJO DE SEMILLEROS Y PLANTELES

MÓDULO II – 9 Mayo

Curso Huerto - Todos-page-002

  • CURSO COMPLETO DE COMPOSTAJE
  • MICROORGANISMOSEFECTIVOS
  • VERMICOMPOST

MÓDULO III – 23 Mayo

Curso Huerto - Todos-page-003

  • TRANSPLANTAR
  • TÉCNICAS Y CALENDARIOS DE CULTIVO
  • MANEJO Y MANTENIMIENTO

MÓDULO IV – 6 Junio

  • CONTROL DE PLAGAS Y HONGOS
  • COSECHA Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

MÓDULO V – 20 Junio

  • INVERNADERO SEMI-ENTERRADO (Walipini)

 Precios

  • 50 € por persona y módulo (matrícula 15 €, no se devuelve)
  • Precio curso completo: 200 € (un módulo gratis
  • Consulta descuentos para parados sin prestación, grupos y asistencia a módulos enviando un mail a info@larutanatural.eu
  • Incluye: Comida, Snack y Bebidas, Documentación multimedia, Material didáctico propio y seguro.
por El Primer Paso Blog

Turismo Sostenible. Introducción a la sección

Desde Larutanatural queremos aproximarnos y acercar al lector al concepto de Turismo Sostenible desde un punto de vista humano pero real, filosófico pero práctico, espiritual al mismo tiempo que útil.

A modo de Introducción vamos a intentar aclarar cuál es nuestra idea de Turismo Sostenible y cómo pretendemos llevarla a la práctica. Probablemente los conceptos “turismo rural”, “turismo ecológico” o, incluso, “turismo verde” le sean más familiares si cabe al lector que el concepto que nos ocupa. Es importante contextualizar correctamente, y a ello vamos.

El concepto de Turismo Sostenible posee numerosas acepciones:

Según la Federación de Parques de Nacionales y Naturales, el Turismo Sostenible lo constituyen “todas las formas de desarrollo turístico, gestión, y actividad que mantienen la integridad ambiental, social y económica, así como el bienestar de los recursos naturales y culturales a perpetuidad“ (FNNP, 1993).

Se define también como “la actividad económica productora de bienes y servicios que, respetando los límites físicos del espacio en que se desarrolla y los psíquicos de los habitantes y demás actores, son destinados a quienes deciden desplazarse temporal y voluntariamente fuera del lugar de residencia habitual sin incorporarse al mercado de trabajo del lugar de destino, con motivo o no de recreación.” Turismo sostenido y sustentable. Una visión holística. Capece, Gustavo. 1997).

La Organización Mundial del Turismo(OMT), define turismo sostenible como: “El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”.

Podríamos citar más ejemplos pero, en definitiva, todos coinciden esencialmente en remarcar los siguientes aspectos como esenciales e ineludibles a la hora de establecer y estandarizar el concepto de turismo sostenible:

  • Respetar la integridad ambiental original del medio donde se desarrollan las actividades turísticas dando máxima prioridad a la continuidad de los procesos naturales autóctonos y a la conservación de la biodiversidad y aprovechamiento de la misma.

  • Búsqueda de un impacto medioambiental positivo mediante la aportación de energías externas (turistas) materializadas en trabajo, recursos económicos, bienes materiales o difusión de conocimiento.

  • Sostenibilidad socio-económica (gestión, producción, financiera y de mercado)

  • Repercusión de parte de los beneficios en la economía local y condiciones laborales de los trabajadores del sector dignas y humanas. Reparto justo.

  • Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales y arquitectónicos y sus valores tradicionales, y contribuir al entendimiento y la tolerancia intercultural.

  • Diversidad de objetivos y motivaciones de los turistas que desemboca en una oferta ecléctica y adaptada a las diferentes necesidades del usuario.

Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que podamos catalogar e incluir dentro del paraguas del concepto de “turismo sostenible” actividades tan dispares como: el turismo científico de millares de investigadores que buscan ampliar sus fronteras y líneas de investigación, turismo de aventura en el que el entorno natural se convierte en un reto, el agroturismo y su marcado enfoque didáctico, el turismo cultural o antropológico, turismo histórico-religioso, turismo gastronómico….

“Ecoturismo”

Por supuesto, el denominado “Ecoturismo”, que puede ser una combinación formal o material de varias de las ramas mencionadas, destaca por su carácter pro-derechos del medio ambiente. Es un turismo en el que el “cliente” se implica en la actividad y en el que sus actos tienen una trascendencia futura.

El Turismo ecologico o tambien llamado ecoturismo, se denomina a las actividades que siendo turísticas se definen en la sustentabilidad, la preservación y la apreciación del medio, tanto natural como cultural, con el máximo respeto al Medio Ambiente. Generalmente, el turismo ecológico está movido por una ética que comparten los viajantes y practicantes del ecoturismo.de manera que estos se integran en el medio ambiente y participan en algún tipo de actividad que ayude a la preservación y a su conservación

A escala mundial, y gracias a la concienciación social en auge por nuestro planeta, el turismo ecologico se ha convertido en el sector más dinámico a nivel mundial y de mayor crecimiento desde finales de los años 80. En el año 2002, la ONU lo denominó ‘Año del ecoturismo’. La TIES (Sociedad Internacional de Ecoturismo) lo define como ‘Un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local’.

El turismo verde, en muchas ocasiones es confundido con el turismo ecológico o ecoturismo. No existe realmente, una entidad a nivel internacional que pueda certificar qué actividad se engloba dentro de una u otra, es más, hay turistas que combinan actividades ecológicas con otras que no lo son.

El ecoturismo o turismo ecologico es considerado una alternativa al desarrollo sostenible por grupos conservacionistas, instituciones internacionales y gobiernos. Es más, constituye una cifra significativa en cuanto a ingresos provenientes del sector turístico  que favorecen a la economía del país, en países como Kenia, Costa Rica, Nepal, Madagascar o Ecuador (Islas Galápagos).

El turismo ecológico, también conocido como ecoturismo, resalta la importancia de la preservación y la sustentabilidad o sostenibilidad. Por eso intenta sensibilizar al viajero sobre estos temas y busca un acercamiento entre el turista y la comunidad de acogida.

Turismo verde

El turismo verde, en muchas ocasiones es confundido con el turismo ecológico o ecoturismo. No existe realmente, una entidad a nivel internacional que pueda certificar qué actividad se engloba dentro de una u otra, es más, hay turistas que combinan actividades ecológicas con otras que no lo son.

Por motivos económicos, las empresas del sector turístico extienden cualquier actividad relacionada con la naturaleza como si se englobara dentro de los principios del turismo ecológico; sol y playa, turismo de aventura, acampar en la naturaleza, pesca o caza. Estos casos, son tan sólo turismo natural o turismo verde.

La Sección

Desde Larutanatural vamos a prestar atención a cualquier manifestación del sector u oferta turística que cumpla con las condiciones enunciadas anteriormente. Así, aquí encontraréis reportajes sobre lugares especialmente interesantes por su contenido fotográfico, reportaremos ejemplos significativos de turismo sostenible, relataremos experiencias en primera persona y dejaremos un espacio dedicado al análisis y el contexto socio-cultural, político y económico del sector.

Además, dentro de muy poco, dispondrás de un amplio catálogo de ofertas y una relación y valoración de ofertas en turismo sostenible, tanto a nivel formativo, como de consumo o profesional. Un auténtico mapa del turismo sostenible en España!

Permanece conectado y no te pierdas las novedades de la sección!